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野菜の食卓ベジテーブル
農家持込の新潟燕三条産旬野菜を栄養士監修メニューのビュッフェで楽しめる町屋風カフェレストランです。ランチは自然食。カフェタイムには野菜の生パスタ、ベジピザ、野菜の自家製ケーキ、オーガニックドリンクが人気です。 定休日は木•日•祝日です。※5〜6人以上でお越しになるお客様は電話予約だと助かります◎
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野菜の食卓ベジテーブル Dec 13
煮物は、白菜(600)はざく切り。ネギは斜め切り。冬瓜(200)は適当な大きさに。出汁300cc 昆布茶大1 塩小1を鍋に入れ強火にかけ野菜も加え7分煮込む。そぎ切りして塩胡椒かけ小麦粉をまぶした鶏胸肉(300)も並べ蓋をして3分煮る。最後に豆乳150ccを加え塩胡椒して味を調える☃️🍲
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野菜の食卓ベジテーブル Dec 9
明日から中旬メニューです👩🏻‍🔬 白菜の豆乳煮 ブロッコリーの梅マヨネーズ 切干大根と人参のナムル さつまいものかき揚げ 大根とネギの甘辛炒め 里芋と青菜のグラタン わたしの一押しは豆乳煮です🤤 白菜と豆乳の相性バッチリ👌🥇 是非お待ちしております♥️
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野菜の食卓ベジテーブル Dec 7
Replying to @netyokato
いつもありがとうございます😊すみません!メニューはただいま検討中です😅決まりましたら改めて発表いたしますのでよろしくお願いします。
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野菜の食卓ベジテーブル Dec 7
ただ今絶賛ご予約受付中!
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野菜の食卓ベジテーブル Dec 4
かに玉風は、大根(100)は4㎝の千切り。大根菜は茹でて刻む。かにかま(2本)はほぐす。ボウルに卵2個を割りほぐし、具材を混ぜ塩胡椒を。熱したフライパンに油をひき具材を流し入れ両面2分ずつ蒸し焼き🍳 水溶き片栗粉を入れた餡(出汁200cc 砂糖 醤油各大1 酢小1)をかけて完成🌲
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野菜の食卓ベジテーブル Dec 3
ココアのほんのりとした甘さと ベリーの複雑な甘酸っぱさが 口の中に広がっていきます🍓🍇🍒 クリスマス🎅🏻🎄 聖なる夜を意識して♩ リッチに 上品に いただきましょう💋 カシス クランベリー チェリー ブルーベリーといった 4種のベリーとココアのシフォン 12月のケーキはこちら🎂
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野菜の食卓ベジテーブル Nov 30
🎄12月になりました🎄 焼きロマネスコとカブのサラダ はちみつ大学芋 大根のかに玉風 白菜とブロッコリーのカレーサラダ 里芋とひじきのコロッケ 車麩と鶏肉の治部煮 年内の営業は28日(金)まで🥳 ぜひお越しください🎁 お待ちしております🌷💞
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野菜の食卓ベジテーブル Nov 29
11月に作り方をご紹介するお料理は【柿の和風マリネ】です🍂 秋が旬の柿はお料理にしても合うので、なますやサラダにすると大活躍します🌼 人参や大根、蓮根の野菜の歯ごたえも楽しい一品です🥕時期によっては柚子の皮やかきのもとを散らすと彩りも更にアップします🧚🏻‍♀️🌷
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野菜の食卓ベジテーブル Nov 25
三条産野菜に貼ってある地産地消マーク「ボナペティシール」を5枚集めると「ベジテーブルのご飯(有機栽培ブレンド)2キロ」プレゼントしています! 限定30名さま!
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野菜の食卓ベジテーブル Nov 21
サラダは、薩摩芋(200)と人参(100)は角切りにして茹でる。キャベツ(300)は細かい千切り➡︎塩もみして水気を絞る。ツナ(80)と混ぜ合わせ、A(醤油 マスタード レモン汁各大1 黒胡椒少々)で和える🍠🥕 甘さがある野菜のおかげでレモン汁の酸味の角が取れて秋でも爽やかサラダに🍋
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野菜の食卓ベジテーブル Nov 17
明日から後半メニューです🥦 バターナットとブロッコリーの クリームグラタン 小松菜と桜エビのナムル 白菜と厚揚げのキムチ煮 キャベツとサツマイモのサラダ ネギとウィンナーの揚げ物 ロマネスコの甘酢漬け 幾何学模様が特徴的 ロマネスコが久々に登場🌳💕 ナムルは初登場です💛 お待ちしてます💗
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野菜の食卓ベジテーブル Nov 11
和え物は、ネギ(350)は2㎝程のぶつ切り➡︎茹でたら醤油小1で味をからめる。 竹輪(2本)は小さめの乱切り。わかめ(10)は水で戻して水気を切る。A(練り辛子5g 味噌32g 酢27g 砂糖21g 出汁15g)で和える🌟ネギのパワーで風邪予防していきましょう🌬🥊🔥
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野菜の食卓ベジテーブル Nov 1
砂糖一切不使用。 安納芋をじっくり加熱し、 ほんのりやさしい、自然の甘さを ダイレクトに感じることができます🍠 生地もしっとりと味わい深い。 大学芋でも馴染みのある、 薩摩芋との相性が良い黒ごまを加え ぷちっと食感楽しく存在もかわいい♩ 11月は安納芋と黒ごまのシフォン。
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野菜の食卓ベジテーブル Oct 30
🥦大切なお知らせ🥦 11/5(月)〜11/8(木)は三条別院お取越し報恩講(ほうおんこう)お料理の提供のため、お店は【臨時休業】します。 定休日と合わせると11/3〜11/8まで お店の営業は休みになりますので ご来店の際はお気をつけ下さい🙇‍♂️ これに伴い、11月のメニューは 前半/後半で分けさせて頂きます💡
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野菜の食卓ベジテーブル Oct 31
🍁11月になりました🍁 柿の和風マリネ 鶏ひき肉と薩摩芋の味噌松風 ネギとわかめの酢味噌和え バターナットとキャベツのクリーム煮 里芋と人参のあおさ揚げ 小松菜と大豆のサラダ 臨時休業になる日があるので 今月のメニューは前半と後半で 分けさせていただきます💡 前半は明日2日〜17日まで🐰💖
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野菜の食卓ベジテーブル Oct 30
🥦大切なお知らせ🥦 11/5(月)〜11/8(木)は三条別院お取越し報恩講(ほうおんこう)お料理の提供のため、お店は【臨時休業】します。 定休日と合わせると11/3〜11/8まで お店の営業は休みになりますので ご来店の際はお気をつけ下さい🙇‍♂️ これに伴い、11月のメニューは 前半/後半で分けさせて頂きます💡
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野菜の食卓ベジテーブル Oct 30
10月に作り方をご紹介するお料理は【バターナットと豚ひき肉のマヨ炒め】です🎃一般的な南瓜でも十分に美味しいですが、バターナットのすっきりとした甘さがマヨネーズのコクと相まって味わい深く、意外ともったり感がなく食べやすいです✨ 風邪予防にもなるお料理です😉💖
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野菜の食卓ベジテーブル Oct 24
サラダは、大根(300)千切り➡︎水にさらす。貝割(1/2)半分に切る。じゃこ(10)と削り節(3)は2〜3分乾煎り。A(梅一個分の梅肉 煎り白ごま大1 サラダ油大1と1/2 酢小1と1/2 塩3g 粗挽き少々 練り辛子 小1/2強)で和える🌵煮物に飽きた方はサラダでマンネリを解消しましょう🌙
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野菜の食卓ベジテーブル Oct 21
明日から下旬メニューです🛍 大豆とネギのかき揚げ 厚揚げと豚肉の卵とじ 大根サラダ 小松菜としめじの辛子和え バターナットと豚ひき肉のマヨ炒め さつまいものヨーグルトサラダ ヨーグルトサラダは 初登場のお料理です🍠💕 是非♥️ お待ちしております🏹💫
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野菜の食卓ベジテーブル Oct 15
ナムルは、小松菜(300)は茹でたら3〜4㎝のざく切りにし、もやしも茹でて水気をしっかり切る。A(すりおろし大蒜5g 塩小1 ごま油大2)で和える🌿大蒜はチューブタイプのものでなく、生のものでちゃんとすりおろした方がこのナムルにぴったりです🌼 このあっさり塩味がイイ⭐️
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