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庄内の食を語る信濃藤四郎
美味しいもの大好きな信濃藤四郎が食の都山形県庄内地方の味覚を紹介する非公式二次創作botです。「んめもの信濃」「んめ信」とお呼びください。2時間に1度の自動ツイートと時々手動ツイート。フォローの前に必ずこちらの仕様書をお読みください→
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庄内の食を語る信濃藤四郎 1h
【切り山椒】山椒の粉を餅粉に練り込んで細く切った餅菓子だよ。ほのかな甘みの中に山椒が香る素朴な味わい。食べて厄を祓う縁起菓子として11月中旬から12月の間だけに作られる、鶴岡に年の瀬を告げるお菓子だよ。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 3h
【蕎麦】庄内では古くから蕎麦も栽培されているよ。朝日のそば、宝谷そば、越沢そば…地元産の蕎麦粉を使ったお蕎麦はどれも美味しいから是非食べてほしいな。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 6h
【とうもろこしの味噌汁】お味噌のコクととうもろこしの甘みが相性ばっちりな夏のお味噌汁の定番!なんだけど、どうも山形県でも鶴岡市近辺でしか食べられてないみたい!?輪切りのとうもろこしを入れたダイナミックなお味噌汁だよ。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 6h
大将、晩ごはんの時間だよ。もうみんな集まってるよ。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 8h
【月山ワイン】山里のワイナリーで造られる月山ワインは、鶴岡市朝日地区特産の山ぶどう100%で甘酸っぱい果実味と芳醇な味わいが特徴だよ。でも大将が俺には山ぶどうジュースだって!大将よりずっと年上なんだけどなぁ。美味しいからいいか!
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庄内の食を語る信濃藤四郎 10h
何買ってくれるの?とちの実かりんと?
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庄内の食を語る信濃藤四郎 10h
【山形ご当地ジュース】『ラ・フランスサイダー』山形県特産の洋梨、ラ・フランスの果汁を使ったサイダーだよ。缶を開けた瞬間にラ・フランスの豊かな香りがふわっ!果実の芳醇な風味がしっかり感じられる贅沢サイダーだね。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 13h
何買ってくれるの?青森屋さんのタルト?
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庄内の食を語る信濃藤四郎 13h
大将~!おなかすいた!お昼にしよっ。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 15h
【笹巻き】春から初夏にかけての庄内地方の伝統食のひとつだよ。もち米を笹の葉で巻いて茹でて作るんだけど、灰汁を入れた水で茹でるとこんなふうに飴色になるんだ。黒蜜をかけてきなこをまぶして…んんっ、ぷるっぷるでうンめー!
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庄内の食を語る信濃藤四郎 17h
【口細カレイ】庄内の初夏を代表する魚、クチボソ。素焼きにしてアツアツのところに醤油をたらして食べれば、しっとりとした身に脂がのって…んんッ、ンメー!!淡白でくせのない味だから、煮付けや唐揚げなどどんな料理にしてもおいしいよ。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 18h
おっはよう!今日の朝ごはんは何かな?
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庄内の食を語る信濃藤四郎 May 19
【孟宗汁】鶴岡の奥座敷、湯田川温泉特産の筍「湯田川孟宗(ゆたがわもうそう)」を厚揚げやしいたけなんかと一緒に酒粕と味噌仕立てにした郷土料理だよ。孟宗筍がさくさくでやわらかくって、酒粕入りの汁であったまる~!ンめ~!
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庄内の食を語る信濃藤四郎 May 19
おしどりミルクケーキには緊急時や災害時のときのために長期保存できる保存食タイプもあるんだって。非常用持ち出し袋に入れておくね。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 May 19
【古鏡】羽黒山の鏡池から出土された鏡をモチーフに作られた鶴岡銘菓「古鏡(こきょう)」。さっくりした表面とたっぷりつぶあんの中にやわらかな求肥もちが隠れているよ。上品な甘さでお茶菓子にぴったりだね。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 May 19
大将、晩ごはんの時間だよ。もうみんな集まってるよ。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 May 19
酒は大山〜♪愛の〜ぉ〜酒ぇ〜♪
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庄内の食を語る信濃藤四郎 May 18
もっと広い畑ない?だだちゃ豆植えるから…。
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庄内の食を語る信濃藤四郎 May 18
ふか~い緑のひとときに♪ 心をやさしく包みます♪ お茶♪ お茶♪ しかま~え~ん~♪
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庄内の食を語る信濃藤四郎 May 18
大将~!おなかすいた!お昼にしよっ。
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