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オリエントスパゲティ
今年32周年、中野ブロードウェイ先、アイロード商店街中程にある当店は、手頃な価格でオーガニックワインや前菜、パスタなど提供している常時前菜40種以上ある飲めるパスタ屋。 まずはHPまで! Face Book割も有り
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オリエントスパゲティ 5h
涼しい〜。さて写真は農園野菜、ニンニク、ハラペーニョの塩味。海老ミンチもイン。本日のおすすめメニューに有り。豚バラ肉を白ワイン、バルサミコ酢、醤油、ジャムで煮たのも有り。中華の技法でフレンチシェフが考案したレシピ。甘酸っぱい柔らか豚バラが赤にお似合いです。本日もお待ちしてます!
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オリエントスパゲティ Aug 13
お盆真っ只中ですね〜。当店は通常通り営業しておりますので、東京に遊びに来た方、東京に留まってる方など、是非お立ち寄りくださいませ!本日は数少ない邦楽BGMの中から、この夏ヘヴィローテションな高田蓮でスタート!
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オリエントスパゲティ Aug 11
昨日届いた農園野菜にサンマルツァーノが入っていたんでレモンハーブ、バジルと合わせてフレッシュトマトソースの仕込み。パスタに使っちゃうとすぐ無くなっちゃう量なんで、来週辺りにメカジキステーキやピザなんかのソースで使います。当店はお盆も休まず営業中。お待ちしております!
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オリエントスパゲティ Aug 10
農園野菜来たのでコーンポタージュとラタトゥイユの仕込み。コンポタは甘みがあり香ばしい。ラタはピーマン、ズッキーニ、ナス、万願寺唐辛子、ドラゴンレッド芋、モロコシ、レモンバジル少々。昨日のディナーで自家製ベーコン出まくちゃったんでベーコンも追加仕込みました。週末お待ちしております!
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オリエントスパゲティ Aug 10
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入院中ですか。お大事になさってくださいね。お待ちしております!
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オリエントスパゲティ Aug 10
ベルギー産オリーブポークバラ5k来ちゃったもんで、半分はバルサミコとサングリアジャムの煮込みにして残りは塩漬け。で今日塩抜きしてその半分を写真のスモークベーコンに。マッシュポテト添えてバルサミコソース。もう半分は農園野菜と煮込んでトマトポトフ風と、塩豚と農園野菜のパスタにする予定。
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オリエントスパゲティ Aug 9
パスタ野菜をマイナーチェンジしました!具の内容に農園野菜と書いてあるものは、今まで前菜のために筑波のベジLIFE !!&馬の恵ファームさんから取っていた、完全無農薬野菜に変わります。季節野菜をお任せで送ってもらうので、内容はコロコロ変わります。その辺りを楽しんで味わって頂けたら幸いです!
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オリエントスパゲティ Aug 9
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宮崎監督のドキュメンタリーは、ほぼ観てるんですが(笑)
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オリエントスパゲティ Aug 8
「カメ止め」観てきました。満員の映画館で予告を観てたらハタと気付いたことが。将来の夢は映画に関わる仕事、と放言している私が邦画を映画館で観るのはなんと、子供の頃観たルパン三世以来だ!と言う事を。いやぁ実はその後ジブリだってテレビですら観たこと無いんで、しょうがないですね。では。
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オリエントスパゲティ Aug 7
これは台風ってヤツですね。今年の夏は猛暑と台風でやられっぱなし。三十二年間で最低のナトゥ。今日も台風と向き合ってみます。てかこれから毎年こんな感じかもですね〜。あ、青森シャモロック手羽元をコンフィ後素揚げしてみたんですが、カリカリジューシーで美味いです。白でも赤でもビールでも。
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オリエントスパゲティ Aug 1
これはまたもや暑いってヤツですね。7月はこれに完敗でした。特にランチ。さて暑いんでプレートはシンプルなエネルギー補給風。牛肉の大きめスープはほのかにクニン風味の完熟トマトスープです。色々入った完全無農薬の農園サラダも新鮮で美味しいですよ。暑さに負けずに食べましょう!
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オリエントスパゲティ Jul 30
夏ですね〜。さてまたもトラブル(笑)。昨日私の打った犠牲レフトフライにより、ランチ専門の有能ディシャップが三塁からタッチアップした際手首骨折。8月からホールデビューのイタリア二つ星で五年修業風のセンターが、やっとホールを覚え今日から彼の代打でガンガン店に入れるのが不幸中の幸いか。
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オリエントスパゲティ Jul 26
猛暑が終わって次は台風なんですね。西日本に向かわなければいいんですが。当店の募金先もみっちり検討中。皆様ありがとうございます!さて本日のプレートは飲み仕様な感じで。出るか出ないかは不明ですが(笑)。それでは今週末もお待ちしております。
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オリエントスパゲティ Jul 26
今日は涼しいくらいですね〜。さて写真は「塩漬け豚肉と農園野菜のブレゼ」。たぶん今週末しかない前菜。厚めにカットした肉と野菜を食べたらちょうどいいので、あえて塩はしていません。残ったソースは素焼きのパンに付けて終了するのがおすすめ。夏用に用意したシチリアの白なんかとどうぞ!
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オリエントスパゲティ Jul 23
今日は涼しいですね、って感覚が麻痺しちゃってますが(笑)。先週からイタリア二つ星で5年修業した雰囲気の4番センターがトライアウトでスタッフインしました。シャイで朴訥な男ですが、皆様よろしくお願います。被災者の皆様も募金少しですが送らせて頂きます。暑いですが頑張ってください!
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オリエントスパゲティ Jul 17
人手不足に輪をかけて今月からさらに突然、急なスタッフ不足に陥りました。他スタッフの頑張りによりどうにか回していますが、本日は臨時休業日です。7月の臨時休業はこれで終わりです。しばらくご迷惑をおかけしますが、今後も引き続きよろしくお願い致します!
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オリエントスパゲティ Jul 17
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オリエントスパゲティ Jul 17
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オリエントスパゲティ Jul 17
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オリエントスパゲティ Jul 15
本日は祝日ですので当店は通常通り営業中。ランチには写真のサーモンとアボガドのカッペリーニとナポリタンがイン。先週から7月豪雨募金始めました。当店はサングリアの売上を全て募金します。お金は広島の友人に相談して有効な所にお届けします。こんな事しか出来ないですがどうか頑張ってください。
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