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斧屋(おのや)
パフェ評論家の斧屋です。パフェを通して食文化とエンタメについて考える日々。二冊目のパフェの書籍『パフェ本』(小学館)が出ました。 一冊目『東京パフェ学』(文化出版局)もどうぞ。お仕事のメールはonoyaxあっとやふー.co.jpまで。
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斧屋(おのや) 4h
まだ我慢
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Ayumi(ショコラコーディネーター® ) 4h
<ショコラ&パフェラバーのためのビッグニュース> パスカル・ル・ガック東京で4月25日から日本限定チョコレートパフェが新登場。ショコラが花ひらく、カカオとチョコレートを追求した新スタイルのパフェ。4月25日から販売開始です。必ず体験して。 詳細→(text Ayumi)
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斧屋(おのや) 4h
武蔵小杉のNATURA MARKET TINY TEA & BARにて、2色のグレープフルーツとフレッシュミントアイス レアチーズ仕立て。 2種のグレープフルーツとザクザク、中にフレッシュミントアイス、濃厚チーズクリーム、スポンジ。 これは2層構造だな。シンプルでいいです。チーズクリームとアイスがおいしい。
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斧屋(おのや) 5h
横浜高島屋開店60周年記念 第16回北の味便り 大北海道展にて、パフェ、珈琲、酒 佐藤の塩キャラメルとピスタチオ。個数限定で今日まで。 久しぶりに食べたけど、やはりバランスがいいし、唯一の見た目をしているし、それでいて催事でも出せるのかー。すばらしい。
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斧屋(おのや) 7h
パフェっぽいぞ…
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斧屋(おのや) 22h
表参道のエンポリオアルマーニカフェにて、ストロベリーとルバーブ バジリコのパフェ。 昨年より側面のルバーブがとろとろになった気が。バジルシャンティ、ルバーブのアイス、ストロベリーアイス、ルバーブのコンポート、フロマージュブランクリーム、バジルクランブル、ルバーブといちごのジャム。
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Duang-Daao ドゥアン・ダーオ Apr 21
Replying to @aruiteru_yucca @onoyax
当日だけのオリジナルパフェかき氷試作しています〜イチゴに、ルバーブ、ローズマリー、はちみつ、バルサミコ酢と色々な味を散りばめてみました。
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くー Apr 21
斧屋さんのツイート見て新宿高野のパフェリオで長崎県産枇杷のパフェ食べてきた!枇杷好きにはたまらない!そして、何気に斧屋さんと同じ席っぽくてちょっと嬉しいヲタク気質が、、。笑
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斧屋(おのや) Apr 20
新宿高野のパフェリオにて、長崎県産枇杷のパフェ 〜ハッピーイースター〜。明日まで。 枇杷シャーベット、〝白い卵〟を使用したアングレーズエスプーマ、ソフトクリーム。分厚いソフトクリームがポイント。深層にもう一度果肉がやってくる。個人的にこの構成、バランスは好き。
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新井見枝香@春休み Apr 20
京都出張 朝食はパフェ 俺の心根が曲がっているのではなくパフェグラスが傾いでいるのだ 「おじぎパフェ」
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本屋B&B Apr 19
【4/29 Mon】 朝井麻由美×新井見枝香 「10連休は「ソロ活」で満喫! ようこそ、魅惑のおひとりさまワールドへ」 『ソロ活女子のススメ』刊行記念 今年のGWは大型10連休!ラーメン、焼肉、ディズニー、ナイトプール……「ソロ活」上手になって、連休を満喫しましょう!
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佐藤すみれ Apr 19
💟大発表💟 名古屋のみなさま、お待たせ致しました🙇🏼‍♀️ 名古屋の四つ星ホテル“ストリングスホテル名古屋”にて、6月1日〜9月1日までの期間、パフェを監修させていただきます!! 「大人のご褒美パフェ~ すみれ&ベリー~」 言葉にできないくらい嬉しいです😭💜
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ガレット&ソックス あるいてる Apr 20
来週4/28から5/3にaruiteruで開催するイベント「 のかき氷研究所」ですが、4/30は「東京パフェ学」の著者でパフェ評論家の斧屋さん にトークショーをして頂きます。チケット制です。まだ若干残っているそうです。興味ある方はお早めにご購入ください。
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Eguchi Kazuaki【江口和明】@ショコラティエ&デリーモ京都OPEN Apr 20
デリーモのマネージャーはたくんとパフェを食べる、スイーツ会議。
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ICEMAN Apr 19
いよいよ来週から!✨ ( ゚∀゚)o彡°あいぱく!( ゚∀゚)o彡°あいぱく!( ゚∀゚)o彡°あいぱく!( ゚∀゚)o彡°あいぱく!( ゚∀゚)o彡°あいぱく!( ゚∀゚)o彡°あいぱく!( ゚∀゚)o彡°あいぱく!( ゚∀゚)o彡°あいぱく!( ゚∀゚)o彡°あいぱく!( ゚∀゚)o彡°あいぱく!( ゚∀゚)o彡°あいぱく!
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斧屋(おのや) Apr 20
ラジオトーク更新。 パフェを見た目で判断できる目が養えたので、いいと判断できるパフェを無理せず食べていこうという悟りの話。(いいパフェの見分け方の話ではないです) パフェは見た目が9割 |
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斧屋(おのや) Apr 20
浅草のフルーツパーラーゴトーにて、熊本植木町産のすいかのパフェ。 別名ヒトデのパフェ、と勝手に呼んでいる。すいかのアイスが大変おいしい。
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こまちゃん Apr 19
急遽行き先を浅草に変更したのは🤓フルーツパーラーゴトーさんのマンゴーパフェがはじまったことを斧屋さんが教えてくれたからー😆😆😆😆😆💓宮崎産完熟を満喫してきましたあ🤤上の花弁が散ってしまい落ち込んでると😢まだ下にいるのに気付いた瞬間の幸福感はハンパなーい😝
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フルーフ デゥ セゾン Apr 19
★期間限定★ 宮崎マンゴーパフェ ¥1,900(税込) お待たせしました!「宮崎マンゴーパフェ」本日より始まりました♪ 食べ頃の宮崎産マンゴーをたっぷり使った贅沢なパフェです。グラスの中もカットマンゴーがたっぷり入っています! 毎年大人気のパフェ…是非食べにいらして下さい♪
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斧屋(おのや) Apr 19
ツイッターでは全く言及したことがないんですが、漫画『キングダム』が好きでして、実写化された映画を観てきました。 役者さん、みんなよかったですが、特に橋本環奈の河了貂と、大沢たかおの王騎がよかった。
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