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Naoyuki Honda/本田直之
ハワイと東京でデュアルライフしてます
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Naoyuki Honda/本田直之 Jan 24
食べログアワードからの 日本一予約の取れないベトナムというかアジア料理と綺麗なナチュラルワインのAnDiへ。 最強新メニュー 鴨マンガイ! めちゃうま。 ...
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Naoyuki Honda/本田直之 Dec 25
今晩23:00〜23:54までBS朝日で フードジャーニー 美味しいを探す旅 ナオタカ、市毛良枝さんとやってます。 よかったら見てください!
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Naoyuki Honda/本田直之 Nov 24
人生100年時代をサバイバルしたかったら、「食のプロ」のオリジナリティに、学ぼう。
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Naoyuki Honda/本田直之 Nov 23
「オリジナリティ 全員に好かれることを目指す時代は終わった 」 本日発売になりました!! 飛び抜けたオリジナリティを創るには賛否両論、批判などにさらされ、日々闘うしかない。...
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Naoyuki Honda/本田直之 Nov 22
自分は鮨職人じゃない。お客様に楽しんでいただくのが仕事です。
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campanella カンパネラ Nov 16
【いきなり で鮨店をやれることに……】 佐藤 博之氏── で1つ星を獲得。なんと言っても最大の特徴は、そこまでやるかというほどの色の濃いシャリ。もう1つの特徴が のレベルの高さです
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Naoyuki Honda/本田直之 Nov 16
赤酢のシャリありきで、そこに魚を合わせようと考えました。
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Naoyuki Honda/本田直之 Nov 12
明日のコラボディナーに向けてバンコク最高峰のカオマンガイ。 この三者のコラボは日本でもあり得ない、楽しみ! ...
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Naoyuki Honda/本田直之 Nov 11
紀土という酒の名には、kid=子どもという意味を込めました。
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campanella カンパネラ Nov 9
当初100人ほどだった参加者は、今や3000人を超える】 (後編)──大胆な酒づくり、さらにはクラフトビールづくりなど、さまざまなチャレンジを進めてきた12年
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Naoyuki Honda/本田直之 Nov 9
Run @ Central Park LA → Plano → Dalls → NY どんどん寒くなる移動。 明日からはマイナス😭😭 ...
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Naoyuki Honda/本田直之 Nov 2
11/6発売のBuono 今最もアツイ料理人と言うことで海外5人、日本5人あげさせてもらいました!
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Naoyuki Honda/本田直之 Nov 2
小山薫堂さん、本田直之さん、犬養裕美子さん、全面協力。1日1本、毎日続けてDailyで飲むJuice “D.J” | 日本初のコールドプレスジュース専門店 | SUNSHINE JUICE
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Naoyuki Honda/本田直之 Nov 2
梅のリキュールのヒットが、日本酒の活路を開きました。
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Naoyuki Honda/本田直之 Oct 29
Dining Out Uchiko with Lexus 2日限りの幻の野外レストラン。 尾道、有田、宮崎に続き4回目の参加。 今回は江戸時代後期から明治時代の歴史情緒溢れる街並みを守る愛媛県内子町。 Life is Art...
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Naoyuki Honda/本田直之 Oct 26
バーだから、食堂だからこそできるフランス料理がある。
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campanella カンパネラ Oct 26
【いい食材をカジュアルに、型にはまらず楽しめる 】クラウンバー 渥美創太氏(後編)「たとえば魚なら、夜中の2時に漁師から電話がかかってきて、こんなのが釣れたけどいるかな、なんて買い方」
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campanella カンパネラ Oct 20
で今、大人気の 】「クラウンバー」渥美創太氏──言ってみれば の王道に対するカウンターカルチャー。このカテゴリーにおいてレストランガイドでトップに輝いた
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Naoyuki Honda/本田直之 Oct 19
本格フレンチの「常識」を日本人が潰したら、パリジャンが喜びました。
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Naoyuki Honda/本田直之 Oct 17
人生=旅。60か国を巡った実業家・本田直之が教える成功の秘訣 - OnTrip JAL
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