k-sukehongkong Aug 30
Replying to @ks_honkong
やっぱりこのようにレモンの酸味を主に置きつつメレンゲと対比させるタルトシトロンが好きらしい。レモンとメレンゲとタルトの“酸甘芳”な三位一体黄金比に、スモーキーなニュアンスが最高に格好良い旨さ。 光の差し込み方で表情を変える無造作な姿は、実際の山のように只々美しい。