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黒かどや
2004年2月29日ㅤ謹慎中は→のアカウントで ㅤㅤDM可。
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黒かどや 16h
渋谷,道玄坂,ヘルス平成女学院の真向かいにある昭和30年創業の台湾料理屋。予約で満席になる超人気店らしいが雨で暇そうだったので訪問。ジジミ、腸詰、エビ炒飯を頂く。全部旨い!値段の事はあまり言いたくないがどこかの800円の炒飯にプラス100円で100倍旨い。 風俗店と共にずっと生き残って欲しい。
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黒かどや Oct 21
渋谷,道玄坂,昭和27年創業のラーメン屋。行列のできる超人気店らしいが雨で暇そうだったので訪問。中華麺と炒飯を頂く。具はもやしが多くてスープは玉葱を焦がしたような匂い。炒飯も特に記憶に残らない品。行列する意味は解らないけど普通に旨いかな。東京の田舎者(墨田区)には都会の味がしました。
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黒かどや Oct 21
先日訪問した割烹でてっちりを注文すると大皿に盛られたトラフグのクチバシが生の状態だった。私が最初に修行した河豚屋もクチバシを生で提供していたが粘膜が完全に除去できない。料理屋を転々とし、歌舞伎町の河豚屋の親方にクチバシを湯がく事を教わった。 色んな職場を渡り歩くのも選択肢の1つだ。
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黒かどや Oct 21
観光地とかに友達と行って記念撮影しようとしていると「写真撮りましょうか?」と親切に声をかけてくるオッサンがいたら要注意だよ。女性達ばかりに声をかけて写真の撮影係を買って出た後「僕のスマホでも一緒に写真を撮って」と強引に写真を撮ってネットにアップして喜んでるキモいオッサンがいるよ。
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黒かどや Oct 20
チップの代わりに紙クズの「キモチップ」とか言ってた気持ち悪いオッサンがいたけど、やっぱり本物のチップに「気もち」と書いてテーブルに置いてさりげなく帰る客は格好いいよな。 でも当店は繁盛させてもらってるから本当に「気持ち」だけで充分です。お金は自分や家族の為に大切に使って下さい。
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黒かどや Oct 20
今日来たババアが帰り際に通路沿いのテーブル席の客のジョッキに自分のハンドバッグをぶつけてこぼしやがったが謝りもせずボケっと突っ立ってるだけ。数分後やっと謝罪したが何食わぬ顔で退店したから追いかけて「弁償してやれ」と連れ戻した。 歳を取っても自発的に謝罪も弁償もできないクソババア。
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黒かどや Oct 19
東向島駅から徒歩5分、大正通りを曲がった路地にある創業約50年の喫茶店。50年前にタイムトラベルしたかと錯覚する店内の雰囲気。高齢のご夫婦で切り盛りされている。本日のランチと食後にバニラアイスを頂く。飲食店がめっきり減ったこの界隈で昼過ぎでもゆったりとくつろげる貴重な喫茶店だ。
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黒かどや Oct 19
この人ワタミみたいだね。退勤した後でも仕事しろだってさ。こんな考え方がブラック労働の温床になるって三代目のお坊ちゃんには解らないのだろうな。それ以前にこの人この書き込みの5時間前に「ON,OFFが大事、何事もダラダラは良くない」と正反対の事を書いてるね。 店員もON,OFFを大事にしたんだろ。
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黒かどや Oct 19
渋谷東急本店前、大正五年創業、104年続く酒屋が今月末で廃業される。コロナ禍で煙草を買い求める外国人客が半減、先代女将も高齢となり閉店を決められたとの事。カップ酒、ハチ公ソース、高級煙草のザ・ピースを購入。1世紀続く老舗酒屋さえも簡単に閉店に追い込む新型ウイルス…色々考えさせられる。
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黒かどや Oct 18
梅島駅前、埼玉 千葉 茨城 東京に30数店舗の暖簾分け店舗を展開する珍來の東京都内唯一の直営店。梅島店は昭和50年前後に開店したとの事。席に着くと相変わらずの茹で卵のサービス。らーめん半チャーハン、カレーライス、餃子、シューマイを頂く。朝5時まで営業。 個人店のような手作り感のある店だ。
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黒かどや Oct 17
さもしい心の貧乏人て見てるだけで不愉快になるが奴らは何が楽しくて生きているのだろう?如何に自分が得するかに固執して優柔不断で長い目で見ると結局は損をしているがその事に気が付けない。たった数百円の得をして優越感に浸って一生底辺でどうするの?そんな奴に限って他人をケチだと馬鹿にする。
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黒かどや Oct 17
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東武亀戸線小村井駅から徒歩6分、中居堀交差点にある創業75年の鰻屋。ランチのうな丼と牡蠣の天ぷらを頂く。うな丼は安価にもかかわらず肝吸いまで付いている。当然だが肉厚で脂っこい中国産冷凍蒲焼ではなく、丁寧な仕事が垣間見える活鰻の蒲焼だ。牡蠣の天ぷらも新鮮で旨い。 本物の技術を堪能した。
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黒かどや Oct 17
鰻屋の店頭に積まれた養鰻篭。生きた鰻を仕入れて店で裂いている証拠だ。鰻屋が鰻を裂くのが当然だったのは遠い昔の話、今では串打ちされた鰻を仕入れる店や中国産の冷凍蒲焼を電子レンジで温めて提供する安価なうな丼屋も多い。鰻裂き包丁で鰻を捌き、串打ちして焼く技法は後世に伝承されるだろうか。
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黒かどや Oct 16
どこの商店街のなんて店かは書かないけど、先日の気温が25度位ある日の夕方に店舗前に陳列されたお惣菜。左端は鮪と鯛のお刺身ですよ。暖かい日に保冷剤などを一切使わずに常温で刺身を屋外に陳列って衝撃だったけど、これが「昭和レトロ」ってやつなんだろうな。数時間なら腐らないから大丈夫だよね。
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黒かどや Oct 16
岩手の人って馬鹿が多いのかな?北上市の喜久盛酒造が2014年より岩手県で最初の全量純米蔵って書いてあるけど2017年まで無許可製造の違法状態だよ。自動車運転免許に例えると無免許運転の期間を運転歴に含めないでしょ?違法に純米酒を作った酒蔵が岩手県初の純米蔵ですか。千葉さんどうしちゃったの?
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黒かどや Oct 15
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京成曳舟駅から徒歩7分、曳舟たから通り沿い、廃業したあづま湯並び、創業約50年の蕎麦屋。夜は青年2人で営業している。海老天を卵で綴じた屋号の浅野丼と五目中華ソバを頂く。ラーメンではなく中華ソバとの呼称に歴史を感じる。塩味の五目中華ソバが頗る旨い。 蕎麦屋で晩めしも乙なものである。
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黒かどや Oct 15
若い人がよく行列してるラーメンしか提供しない流行りの家系とか麺屋とかに全く興味がなくて昔ながらのあっさりしたラーメンが好きだ。 若者諸君よく見たまえ、鳴門,焼豚,菠薐草,椎茸,支那竹,伊達巻,蒲鉾,玉子,キャベツ,人参と五目ならぬ十目も具材が入った美味しいラーメンが行列なしで食べられるぞ。
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黒かどや Oct 15
2種類のトラフグの皮。左は機械でカットされた冷凍のトラフグの皮パックで、右は生から茹でて包丁でカットした皮。見た目も違うけど味は雲泥の差。冷凍パックされた皮は硬くて酸味とエグ味があり、これをフグ皮ポン酢として出す酒場があるが、ぜひ1度フグ割烹で本物のトラフグ皮ポン酢を賞味してみて。
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黒かどや Oct 14
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京成曳舟駅から徒歩4分、住宅が密集する京島の細い路地に佇むお洒落な喫茶店。漫画家の魚乃目三太先生の奥様が1人で切り盛りされている。バナナジュースにミルクアイスのせ、アイスコーヒー、カボチャのプリン、チーズケーキを頂く。お世辞抜きにアイスコーヒーが絶品。テーブル3つの小さなお店です。
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黒かどや Oct 14
Replying to @kadoya1
旧業平橋駅から徒歩7分、言問橋の際にある老舗割烹。昼めしで訪問。三段重のかずさや弁当と豚の生姜焼きを頂く。三段重は鮪の生姜焼、刺盛り、丸十のレモン煮、鮪の吸い物など盛り沢山。鮪の生姜焼も豚の生姜焼きも素晴らしい味付けであった。
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