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MAY Aug 30
水曜の休み。 実家の庭で久しぶりに 。 手回しではなく、温風式の にて。 (動画 大きな音が出ます。) 仕上がりは。。。な部分ありますが、 自動なのは楽です♡ 初 してみましたが。味はいかに??
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こはくの天使 Sep 29
さて、今週も 「水研ぎ焙煎って書いてたのが気になったので買いに来ました。」 ってお客さんがチラホラ。 ちょっとだけ浸透して来たかな?って嬉しくなってます。 とにかく『雑味の元を研ぎ落とす』というこの焙煎方法。 豆そのものの風味を引き出します。 是非、一度、お試しください♪
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こはくの天使 Oct 14
本日は振替休日!! なので、 !! お米のように研いで焙煎する事により、内果皮や銀皮などの『雑味の元』を取り除き、コーヒー豆そのものの風味を引き出す焙煎方法です。 (続きはインスタ)
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こはくの天使 Oct 24
完全解説 】 まず、最初に頭に入れておいて頂きたい知識があります。 コーヒーの生豆は『コーヒーチェリー』と呼ばれる果実から精製した種子です。 精製方法は二通りあります。 (続きはインスタ)
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にじいろのからす Oct 8
お世話になっている徳島のカフェ「こはくの天使」様のブログにてご紹介いただきました😊 マスター最&高 ⁩ こはログ
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珈琲処一刻舎(東山田焙煎所) Oct 27
水で洗った方が美味しい^_^。  場所: チーズケーキと珈琲 珈琲処「一刻舎」東山田焙煎所
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加藤氏。⚥本垢@nana民/誕生日に映画ダウト観たぜ! Oct 18
見よ!! これが自分で水研ぎ焙煎したコーヒーだっ! ε-(/・ω・)/ トォーッ!!
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