Twitter | Search | |
Search Refresh
Lazy Sommelier サンフランシスコ・シリコンバレー・ナパバレー May 24
Kikusakari Yamahai Genshu, Kiuchi Brewery, Ibaraki. The naturally occurred yeast was used to create lactic acid. No water was added to adjust the alcohol level.
Reply Retweet Like
天領盃酒造(tenryohai_sake) Dec 27
天領盃史上初の試み、山廃酛、始まりました。
Reply Retweet Like
Lazy Sommelier サンフランシスコ・シリコンバレー・ナパバレー Apr 2
Tedorigawa Yamahai Junmai-Daiginjo. It is the sake brewery documented in a film called “the Birth of Sake”.
Reply Retweet Like
アリマックス/日本酒YouTuber May 5
日本SAKE大学7限目は『山廃仕込み』についてわかりやすく教授に説明してもらいます。 是非ご視聴ください~!フルVerはこちらから→
Reply Retweet Like
あいば酒店 Sep 17
群馬県 土田酒造さんの 【土田】菩提もと×山廃もと 何も添加せず自然の微生物に委ねる 室町時代からある伝統的な技法で 蔵に住み着いている乳酸菌と酵母を 用いてもとを造る製法の菩提もと。 土田は冷やからお燗まで幅広く 楽しめます。720ml 1834円税別 1800ml 3468円税別
Reply Retweet Like
あいば酒店 Feb 5
2019・2・6dancyu日本酒特集とあらば酒好きな皆々様は見ているはずですがあえてこちらでもお知らせ。 群馬県の酒蔵 土田酒造さん 若き社長さん、杜氏さん特集です。 当店では土田のお酒入荷していますのでぜひお飲みくださいませ。
Reply Retweet Like
nagai Jun 28
今夜は 一ノ蔵山廃特別純米酒円融 をいただきました🎵 干しブドウのような香りに 山廃特有の奥深い味わいに 酸味とほろ苦さが味を引き締めていました😋💕
Reply Retweet Like
青森の地酒バカ つじむら酒店 Apr 11
その名も「漕ぎ出せ大洋!」 ドラ◯エ風のラベルですがれっきとした日本酒です。 日本酒業界という大海原へ漕ぎ出せ!
Reply Retweet Like
湘南ビール(熊澤酒造酒蔵部) Mar 18
今年の山廃を防空壕に入れました。これから一年程熟成させます#熊澤酒造
Reply Retweet Like
日本酒ガール Feb 19
〉2月 蒸米、米、米麹を手作業ですりおろす昔ながらの酛(酒母)造りの方法。足腰を使い、丁寧にすりおろす大変な作業を息を合わせて飽きずに行うため、かつて蔵人たちは を唄っていました。(生酛の別名、山卸しを廃止したのが 。)
Reply Retweet Like
一石屋酒店 2h
蔵のエース、秘伝山廃のもう一段階上の位置付け。 雪の茅舎 山廃純米大吟醸 挑戦的なほど繊細な旨味が広がります。 もちろん雪の茅舎さんならではの甘く滑らかな香りも健在。 黒田庄の特A山田錦のみを用いています。 一年弱寝かせてから四合瓶のみの出荷。H.30B.Y.です。
Reply Retweet Like
のんべゑ道場 総本店 Aug 14
この山廃は癖になりそうです! 説明書きも堪りませんね ただいま開封しました
Reply Retweet Like
ヅラコフ Apr 16
明日休みだから日本酒呑んでもいいよね🍶
Reply Retweet Like
酒のかどや Oct 24
ご予約始めました‼️ 村上市は1人あたりの鮭🐟の消費量が全国1位です。そして新潟県は成人1人あたりの日本酒🍶消費量も全国1位。 そんな鮭・酒好きに❗️ 1500本限定です。空瓶は紐で軒下に吊るせば塩引き鮭の様にもなります笑
Reply Retweet Like
人形町うぽっぽ 7 Dec 18
土田 はつしぼり 山廃生 香りほんのり、のど越しフレッシュ、優しい甘うま味に爽やかな酸味、豊潤な味わい。冷やも良いけどお燗も良いですよ~(^-^)/
Reply Retweet Like
地酒屋  仁助  南行徳店  ☎︎047-396-2880 Mar 10
新しい地酒が仲間入り 百十郎 桜 純米吟醸  (香る春の生原酒) 百十郎 山廃純米 蓬莱 非売品の酒 番外編  (純米吟醸原酒)
Reply Retweet Like
大村屋酒店 久米由美子 Jul 21
本日もありがとうございます😊もぉ梅雨やだ💦🥺早くギラギラ太陽が見たいです☀️☀️☀️ close前もたもたしていた私、自宅へ行くと が出来上がっていました。ありがとう😋 今日みたいな蒸し暑な日には、塩焼きそばと が嬉しいです🍶
Reply Retweet Like
『J』のザワつき May 1
令和初日に気鋭なお酒。 山廃仕込みの割にクセが無くスッキリ飲めるフルーティなヤツ。
Reply Retweet Like
練人@埼玉・北西の端っこ Feb 27
週半ば、お疲れ様でした。酒かん計、初投入!葉にんにく醤油の温奴に ・川場村は土田酒造さんの誉国光を燗で乾杯~。入りに酸が出てくるけど、後はさらっと消える~。
Reply Retweet Like
タノモク@好きがあるって幸せ Mar 29
本当の山廃を知りたければ新政酒造か土田酒造を呑むとよい。 山廃のイメージがガラっと変わる。 新政酒造に学んだ無添加の酒造り。米、水、米麹、酵母だけの山廃純米酒を造る、群馬県・土田酒造が下した未来への決断 「SAKETIMES」
Reply Retweet Like