はあちゅう Mar 23
Replying to @ha_chu
マクロビオティックにハマっている時、マクロビのシェフが、「休日は同じような系統のライバルと言われるレストランではなく、今流行っている普通のレストランに行って、そこで流行っている食を野菜でどう置き換えられるか考える」と言っていた。 より自由な発想は、業界の外にあると教えられた。