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Eduardo Garzón
El gobierno ha anunciado que subirá el IVA de las bebidas azucaradas del 10% al 21%, lo que ha desencadenado toda una ola de apoyos pero también de críticas. ¿Mejorará la salud de la población? ¿Es una medida recaudatoria? ¿Afectará más a los de menos renta? Dentro hilo: 👇
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Eduardo Garzón Oct 17
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Para empezar, es importante recordar lo nocivo que es para la salud el azúcar añadido en general, y las bebidas azucaradas en particular. La Organización Mundial de la Salud señala que el aumento del consumo de bebidas azucaradas está asociado con el sobrepeso y la obesidad.
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Eduardo Garzón Oct 17
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A su vez, este sobrepeso y obesidad son factores de riesgo de enfermedades no transmisibles, como las cardiovasculares (que son la principal causa de muerte en el mundo y en nuestro país), la diabetes, los trastornos del aparato locomotor y algunos cánceres.
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Eduardo Garzón Oct 17
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De nuevo, la Organización Mundial de la Salud indica que sobre esto hay consenso científico. En consecuencia, el consumo elevado de bebidas azucaradas está asociado a una mayor probabilidad de padecer ese tipo de enfermedades.
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Eduardo Garzón Oct 17
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En España el sobrepeso y la obesidad son problemas muy importantes. Acorde a los datos del Ministerio de Sanidad, uno de cada dos adultos entre 25 y 60 años presenta un peso superior a lo recomendable.
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Eduardo Garzón Oct 17
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En comparación con Europa, España se sitúa en una posición intermedia en el porcentaje de adultos obesos. Sin embargo, en lo que se refiere a la población infantil, nuestro país presenta una de las cifras más altas, sólo comparable a las de otros países mediterráneos.
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Eduardo Garzón Oct 17
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Según un estudio de la OCDE, la obesidad absorbe uno de cada 10 euros del presupuesto sanitario español. Por lo tanto, esto es un problema grave de salud pero también económico porque atender todas las consecuencias derivadas del sobrepeso y de la obesidad absorbe muchos recursos
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Eduardo Garzón Oct 17
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El Ministerio de Consumo ha iniciado una campaña agresiva de concienciación para que la gente sepa lo nocivo que es el azúcar añadido y decida, en consecuencia, moderar su consumo.
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Eduardo Garzón Oct 17
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También está promoviendo el establecimiento de un etiquetado en los productos que informe sobre lo saludables o no que son los alimentos que comemos.
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Eduardo Garzón Oct 17
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El etiquetado elegido ha sido el semáforo de Nutriscore, que aunque presenta importantes limitaciones y desventajas en comparación con otros modelos, es el único compatible con la legislación europea y el que más rápido y fácil se puede implantar.
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Eduardo Garzón Oct 17
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Pero la información no es suficiente para cambiar los hábitos de alimentación. Por eso también se va a incrementar el IVA de las bebidas azucaradas que, recordemos, actualmente sólo están sujetas al 10%.
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Eduardo Garzón Oct 17
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La mayoría de productos están gravados al 21%, de forma que con ese tipo reducido del 10% lo que se está haciendo es promover desde las autoridades públicas el consumo de bebidas azucaradas, a pesar de lo nocivas que pueden ser. Esta medida trata de acabar con dicho incentivo.
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Eduardo Garzón Oct 17
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Ésta no es una idea novedosa. Ya hay 27 países que ya han introducido un impuesto especial a las bebidas azucaradas, como Francia, Australia, Chile, México y algunos estados de los Estados Unidos. Incluso Cataluña ya aprobó en 2017 un impuesto especial para este tipo de bebidas.
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Eduardo Garzón Oct 17
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¿Cuáles han sido los resultados de estas experiencias? Pues que ha disminuido sustancialmente el consumo de bebidas azucaradas, que ha mejorado la salud de la población (especialmente la de las familias de menor renta), y que se ha reducido el coste sanitario.
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Eduardo Garzón Oct 17
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Hay estudios científicos al respecto para aburrir, sobre Filipinas, Australia, Estados Unidos, Cataluña… El consenso es abrumador: es una medida con muchos impactos positivos sanitarios y económicos.
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Eduardo Garzón Oct 17
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Las consecuencias negativas de esta medida tienen que ver con todas las actividades económicas relacionadas con la venta de estas bebidas y también con los consumidores de estos productos.
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Eduardo Garzón Oct 17
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Pero las empresas que producen alimentos azucarados ya llevan tiempo modificando su estrategia para reducir la cantidad de azúcar añadido en sus productos o para producir nuevos productos no azucarados. Estas empresas seguirán operando, pero ofreciendo productos más saludables.
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Eduardo Garzón Oct 17
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En cuanto a los consumidores, dedicarán más renta a estos productos pero esto supondrá un incentivo económico para que modifiquen sus hábitos de consumo, lo que redundará positivamente en su salud.
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Eduardo Garzón Oct 17
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Puesto que son las familias con menos renta quienes más empujadas se verán a dejar de comprar estos productos, son precisamente ellas quienes más verán mejorada su salud, como multitud de estudios demuestran que ha ocurrido en otros países.
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Eduardo Garzón Oct 17
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Por último, esta medida no tiene pretensión recaudatoria por dos motivos principales. El primero es que al hacer una campaña agresiva en contra de los productos azucarados, lo previsible es que el consumo de dichos productos disminuya, y si disminuye se recaudará menos.
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Eduardo Garzón Oct 17
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El segundo es que no hay ningún motivo para recaudar más porque Bruselas ha permitido que el déficit público se pueda elevar todo lo que se quiera hasta 2022, por lo que no hay ninguna necesidad de ingresar más para reducir el déficit.
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Eduardo Garzón Oct 17
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En resumen, el aumento del IVA a las bebidas azucaradas está avalado por la Organización Mundial de la salud como una política muy rentable, que mejora la salud de la población al mismo tiempo que reduce el coste sanitario. Un win-win en toda regla.
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Eduardo Garzón Oct 17
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Abordo este tema también en mi canal de Youtube:
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