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土井善晴
洗い米について お米は乾物だから、洗ってザルに上げ40分ほど置いて、吸水と水切り(これが洗い米)。 すぐに炊かない時はポリ袋に入れて冷蔵庫で保管可。水加減後すぐに火を入れる。確実に米のおいしさを引き出せます。
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土井善晴 12 Aug 14
洗い米 私はこれを【自家製無洗米】と言っています。あろてますけど。 “: 先生に教えて頂いてからずっと洗い米を続けています。 初めて洗い米で炊いたご飯を食べて、主人は米を、変えたの?と言い、おかわりをして食べました。”
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たま★★★🐬 14 Aug 14
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このTweetをみて早速朝試しました。何時もより炊き上がりの匂いがよくて、ツヤツヤ。何より甘みもあって美味しかったです!
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土井善晴 15 Aug 14
洗い米で炊いたら「いつものご飯がおいしくなった」と、報告たくさん頂きました。 よかったです。 “: このTweetをみて早速朝試しました。何時もより炊き上がりの匂いがよくて、ツヤツヤ。何より甘みもあって美味しかったです!”
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こうひん 12 Aug 14
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土井先生、こんにちは。いつも拝見しております。洗い米さっそくやってみようと思います!すぐ炊かない場合の冷蔵庫での保管は、何日くらいできるのか教えていただけますでしょうか。
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amanatsu 12 Aug 14
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今度やってみよーっと。 RT : 洗い米について お米は乾物だから、洗ってザルに上げ40分ほど置いて、吸水と水切り(これが洗い米)。 すぐに炊かない時はポリ袋に入れて冷蔵庫で保管可。水加減後すぐに火を入れる。確実に米のおいしさを引き出せます。
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JA Favstar 500★'s 12 Aug 14
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ツイート 500★おめでとうございます!
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ねこ 13 Aug 14
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洗い米✨気になります!基本その日に炊かないとだめですか?冷蔵庫で日持ちしませんか??
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JA Favstar 1000★'s 13 Aug 14
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ツイート 1000★おめでとうございます!
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やました 13 Aug 14
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長年使ってきた炊飯器の調子がとうとう悪うなってきて、最近ちっともご飯が美味しくいただけなくなってましたが、こうやって自分で少しでも手を加えて美味しくいただこうとすることも必要なんだな、と目から鱗が落ちました。早速今夜仕込みして、明日の朝が楽しみです。
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