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Paolo Brunelli
Gelatiere per tradizione, cioccolatiere per virtù, alla ricerca continua del gusto perfetto. Ambasciatore del gusto. Compagnia gelatieri
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Ambasciatori Gusto May 16
Parte oggi il progetto di formazione dedicato ai docenti degli Istituti Alberghieri. La prima tappa a San Benedetto del Tronto, all'Istituto Alberghiero Buscemi, con Nikita Sergeev e Mariella Organi che terranno lezioni di sala e cucina.
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Ambasciatori Gusto May 9
Ad Amatrice è in corso il secondo appuntamento del progetto . Paolo Brunelli è docente d'eccezione per gli studenti del terzo e quarto anno dell'alberghiero, con lezioni teoriche e pratiche sul .
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Ambasciatori Gusto Apr 26
Cosa significa fare food photography nel 2019? Lo abbiamo chiesto a 3 affermati professionisti, Andrea Di Lorenzo, Lido Vannucchi, Francesca Brambilla & Serena Serrani. Su :
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Paolo Marchi Apr 20
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Identità Golose Apr 16
Strumenti dell'eccellenza. L'area espositiva del congresso di Identità Golose ha ospitato i prodotti di grandi marchi al servizio della ristorazione
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Paolo Marchi Apr 12
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Identità Golose Apr 8
Revival anni Ottanta: da tornano i gusti di un tempo. Sei novità nella lista di specialità del gelatiere marchigiano: Zabaione al vin cotto, Tiramisù, Malaga Marsala, Zuppa inglese, Amaretto, Spagnola
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Ambasciatori Gusto Apr 1
L'assemblea AdG si è conclusa, rinnovate le cariche associative per il prossimo triennio 2019-2021. Cristina Bowerman riconfermata Presidente e Paolo Marchi Vicepresidente del'Associazione. Leggi il comunicato stampa qui >
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Paolo Brunelli Mar 26
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Filippo Cangialosi Mar 25
A Identità Golose hub ho fatto un viaggio nel pomodoro approdando al gelato di bufala e acqua di pomodoro come una caprese di solo un grande gusto che rimane in bocca
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Identità Golose Mar 24
. e la ridefinizione del gelato classico. Dopo la sbornia dei gusti eterodossi, il gelatiere di Senigallia sta lavorando a perfezionare l'intramontabile tradizione
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Jo Pistacchio Mar 24
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Identità Golose Mar 23
Il buon gelato e il linguaggio della memoria. A Identità Gelato mattina a-tutto-gusto (e sapienza tecnica) con le lezioni di Crivella, , Bernardini-Sapia e
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Identità Golose Mar 23
Partita Identità Milano : sale gremite e tante novità. Via ai lavori della quindicesima edizione del congresso internazionale di cucina. Le parole di e
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Identità Golose Mar 23
“Il concetto della nuova gelateria è non stare sul palco ma stare con le persone” così a Identità di gelato scende dal palco e prosegue la lezione in mezzo al pubblico
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Ambasciatori Gusto Mar 23
Primo giorno a ! Vi aspettiamo allo stand ADG per le degustazioni e un brindisi con gli Ambasciatori del Gusto!
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Tgcom24 Mar 23
Si parla di gelato con che ci spiega come è nato il suo amore per il dessert per eccellenza
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Identità Golose Mar 20
Il gelato, tra memoria e nuove interpretazioni. Il programma di Identità di Gelato 2019: sabato 23 marzo sul palco del Congresso un pokerissimo di ispirati artigiani
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Identità Golose Mar 20
È online la prima NL di Identità di Gelato
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Identità Golose Mar 18
Franco Ascari: il cioccolato ha sempre ragione. Il pasticciere modenese sarà il responsabile dell'Hub italiano di , che prossimamente verrà inaugurato a Milano
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