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ばーさんがじーさんに作る食卓
ブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」の公式アカウントです。ブログの更新情報や過去記事をツイートします(※sesenta & cincoのつぶやきではありません)。投稿やお返事を担当する「中の人」は小鳥社です。お問い合わせはこちらまでお願いします。⇒
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ばーさんがじーさんに作る食卓 18h
【10月の料理】山栗のスープ 「朝夕、山へ往き来する風の通りみちになるうちの庭は、そのたびにパラパラッと雹の降るような音がトタン屋根をならします。小さな柴栗の実です。…ホワイトソースの小麦粉の代わりに、栗を使ってみようかと考えました。」
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まつっこ Oct 11
セブンイレブンのカラこのシリーズのスープパスタを、関ジャニ∞さんを見習ってアレンジ。イワシのレモン煮缶詰(notセブン)、「ばーさんがじーさんに作る食卓」さんのレシピで作ったナスのオイル漬けをのっけてチン!ビールにあうあうー!!
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Oct 11
【10月の料理】ジェノベーゼみそ田楽 「ここでお豆腐に塗るみそですけど、ちょっとひと工夫。バジルがひと山あったので、これをすり鉢ですり、酒と砂糖でゆるめたみそを混ぜて…『ジェノベーゼ・みそ』をつくってみました。もうひとつは…『クルミみそ』です。」
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Oct 10
【10月の料理】肉じゃがと枝豆ごはん 「(息子カップルが来たときのごはんは)やはりこんなおふくろの味っぽいお野菜づくめになります。…いちばんの大皿はいつもながらの『小林カツ代さんの肉じゃが』で、まあ息子のくるときの食卓にはこれさえあれば、というひと皿。」
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Oct 9
【10月の料理】焼きいもがお気に入り 「(庭仕事のあとに焚火して)『焼きいも焼こうや』とお腹をすかせたsesentaの発案で、なると金時を3本ほど、持ってきました。気配を察したゴロすけは、もうそばについて離れません。うちのワンコは、代々焼きいもが大好きで…」
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Oct 8
【10月の料理】マイまいたけ 「庭でセイジの手入れをしていたら、「すごいエモノだ〜」とsesentaが大事そうに抱えてきたのは、なんとマイタケ…いい香りの残っているうちに、と有元葉子さんの『和のおかず』にある『いろいろきのこの蒸し煮』につくっておくことにしました。」
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りんりんりん Oct 4
これに、濃いめに入れたアールグレイ.ブレックファストのミルクティー。。。完璧すぎる組み合わせじゃん。。。(* ´ △` *)
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Oct 4
【10月の料理】チェダーチーズのスコーンに黄桃のジャム 「ちょっと温度の下がった午後に、あたたかいお茶とカンタンなお菓子があるのは楽しみなもので、しばらくぶりのチェダーチーズのスコーンを焼きました。」
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Oct 3
【10月の料理】たらコロッケ 「たらコロッケといえば、クリ−ムコロッケと思われる方も多いかも知れませんけど、うちでは、ベシャメルソース系は禁忌なので、ここでも、ジャガイモ主体です。」
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けながいたち Oct 2
Replying to @baasan_jiisan
おはようございます。 美味しそう!(今回も) 読んだだけで鼻腔から頭に緑の香りが抜けていくようです。最後に卵を入れるんですね。これだけのハーブが自宅の畑で揃うなんて素晴らしい。
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Oct 2
【10月の料理】みどりソースのジャガイモ 「10月になってしまったのに、わたしの畑ではまだ夏ものの名残りと、いそいで植えた秋野菜の芽出しが混在してます。この秋のヒットは、いままで青々と元気な状態を保ってくれているパセリ、バジル、マジョラムなどのハーブたち。」
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Oct 1
【10月の料理】じゃがいものガレット 「いいカブが手に入ったので、これで口開けのお味噌でスープにしようと思いました。…ここで使ったのは、お味噌のフタをしていた、酒粕のちょっと混じった部分。ほんのり粕汁のようになります。もうひとつの隠し味、牛乳を少し加えて…」
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Sep 30
【10月の料理】りんごのクレープ 「10月の声をきいて、楽しみのひとつは、大好きなりんごに会えること。…信州から届いた真っ赤なりんご、口あけは、毎年これと決めているような「りんごのクレープ」を、上野万梨子さんのレシピをもとに、焼きました。」
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Sep 27
【9月の料理】ダイコン間引き菜のぎょうざ 「この時季になると、きまって作るものがあります。間引き菜だけのギョウザです。せっかくの鮮やかな緑がしおれないうちに、ギョウザにしていただいてしまおう、というわけです。」
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Sep 26
【9月の料理】サバそぼろごはん 「のび放題になっていた庭の草ぬきをしていたら、働いたぶんいいこともあるもので、大きくなり過ぎた青しそが何株も見つかりました。…穂じそがたっぷりとれたので、しごいてとって塩をふり、軽い重しをかけておきます。」
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ばーさんがじーさんに作る食卓 Sep 25
【9月の料理】秋の色みほん 「まったく画ごころがない人間なので、思うように描ける人をうらやましいなあ、といつも思います。…なので、こどものころ朝顔の花をしぼって色みずをつくった、あれとまったく同じように、おままごとで手もとに届く自然のいろと遊んでいます。」
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コトリ1号@小鳥社 Sep 24
書籍『いつも、ふたりで』の、2刷以降につけた帯です。こっちのバージョンをお持ちの方の方が多いかも。
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コトリ1号@小鳥社 Sep 24
わぁ、帯が初版の時に付けた帯だ。5本も考えていただいた中から、版元の編集さんと私どもで選ばせていただいた、思い出深いコピーです。本文内の写真はsesentaさんの写真を使わせていただいていますが、カバーと章扉のいくつかなどは、久間昌史さんに撮っていただきました。
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東 えりか Sep 24
今年のサンマ、おいしいです。唐揚げは考えていませんでした。
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taperewrite Sep 24
塩サンマはそのまま焼く以外したことない。いつもいつも勉強になります。 市販のスイートチリソース甘すぎるも同感です!調べて作ってみよう。
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