Twitter | Search | |
ばーさんがじーさんに作る食卓
ブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」の公式アカウントです。ブログの更新情報や過去記事をツイートします(※sesenta & cincoのつぶやきではありません)。投稿やお返事を担当する「中の人」は小鳥社です。お問い合わせはこちらまでお願いします。⇒
2,021
Tweets
2,933
Following
4,611
Followers
Tweets
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 18
【4月の料理】姫かわ入り香菜の水餃子ときのこ炒め 「…思いっきり贅沢してみようか、と香菜と豚肉だけで餃子の『あん』を作ることにしました。もう一工夫して…茹でてあったたけのこの姫かわの部分をきざんで混ぜました。たっぷりと皮に包んで、中華鍋のお風呂に入れます。」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 17
【番外編】お上りさんデート 「ばーさんがじーさんに作る食卓」Twitterは、過去の同日付の記事から1本選んでご紹介していますが、今日付の中に、お二人の初デートの思い出を綴ったものもあり、なんとなく捨てがたく、こちらもご紹介します。今から60年ほど前のお話です。
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 17
【4月の料理】麻婆たけのこ豆腐 「いつもの麻婆豆腐の、できあがりの段階で、茹でてあったタケノコを食感の残る小さいあられ切りにして、混ぜこむだけ。…しあげには、タケノコ入りのお印のように、木の芽を散らしたので、『京風麻婆豆腐』といった風情になりました。」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 16
【4月の料理】行者ニンニクの餡餅(シァンピン) 「毎年、はるか遠くから春のお便りが届きます。…『緑のダイヤ』山菜のギョウジャニンニクです。…この香りを生かそうと、いただくたびにあれこれと考えて…楽しませていただきます。今年は、こんなのを作りました。」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 15
【4月の料理】春シイタケのスープ 「うちでも、この季節のお恵みをせいぜい楽しみましょう、とシイタケ料理のレシピを探して、これを見つけました。…もとレシピでは、シイタケにマッシュルーム、シメジ、マイタケなどいろんなキノコが入っているのを、シイタケばかりで。」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 14
【4月の料理】イカになった日 「お魚やさんのトラックをのぞいていたsesentaが『これ買おう』というのは、ホタルイカほどのかわいいイカで、スルメイカのチビちゃんなんだそうです。…そしてこの名前が『シンコイカ』。お魚やさんの値札には『伸子イカ』と書いてあって…」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 retweeted
コトリ1号@小鳥社 Apr 4
ばーさんがじーさんに作る食卓 Twitter、2000ツイートを超えていました。その半分は皆様のつぶやきのリツイートですが、それもまたありがたいし、ここまで続いたのは、楽しみに見てくださっている皆様のおかげです。ありがとうございます。これからもこのペースで続きます。
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 retweeted
ごら Apr 10
葉と実は毎年楽しみにいただいていますが、花まで楽しめるとは‼️
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 11
【4月の料理】ぜいたく煮 「大村しげさんが『京のおばんざい』としてよく書いていらっしゃった、たくあんの煮ものです。…お汁気をぜんぶ吸いこんだ塩抜きたくあんは、うすいべっ甲いろになって、生でもなく干し大根でもない、ちょっとふしぎな歯ざわりの煮ものになります。」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 10
【4月の料理】花山椒 「ことしは特に、花山椒の木にたくさん花がついて、きょうは雨のあいだをねらって籠に一杯摘みました。錦市場あたりなら、小さなポリのパックに詰めていいお値段で売られていて、昔はお年寄りのけっこうなお小遣いになったと聞きます。」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 retweeted
ゆう Apr 9
カレーって本当に素敵です。万能です。 寒い日も暑い日もおいしい。 お花見のカレーうどん(*´-`)♡いいなぁ
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 9
【4月の料理】花見のカレーうどん 「ここで突然にカレーうどんの出現ですみません。…これは、小林カツ代さんが『らくらくクッキング』に書いていらっしゃるのがおいしそうで、一度作ってからうちの定番になったカレーうどん…いかにも飾らない上方ふうが、好きです。 」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 8
【4月の料理】イカのハーブパン粉詰めトマトソース 「ローズマリー、セイジ、タイム、マジョラムなどを刻んで混ぜこみ、オリーブ油で炒めたパン粉を、イカのなかに詰めます。…煮ているうちに、小さなイカがぽんぽんにふくらんできて、とてもたのしい煮ものになりました。」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 retweeted
東 えりか Apr 7
ウルイって、ちょっとぬるっとした食感が好きです。春に食べたい山菜です。
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 7
【4月の料理】豆のサラダとウルイのモーニング 「大事にだいじに育てていたのが、これだけ増えてくると勝手なもので、なにか利用したくなって、先年ちょっと食べてみたらなんと、おいしい。それ以来、うちの春の珍味には欠かせなくなって、まだ葉先の開ききっていないのを…」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 retweeted
waicà Apr 5
今日は日本米を買ってきて、庭のプラムで作った梅干しを刻んで混ぜて、おにぎりをにぎろう。たまには息子に日本の味を。プラム梅干しが日本の味かどうかは微妙だが
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 retweeted
篠田真由美 Apr 4
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 retweeted
光原百合 Apr 4
本当に豊かな食とは、こういうものでしょうね。
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 4
【4月の料理】お花見のおべんとう 「なにはなくとも、おにぎりでお花見のお弁当にしましょう、と急いで炊いたタケノコご飯と、十穀+赤米ご飯のおにぎりです。タケノコにぎりには、ちょうど出たての木の芽が間に合いました。摘んできた青ものを、色を残してさっと茹で…」
Reply Retweet Like
ばーさんがじーさんに作る食卓 Apr 3
【4月の料理】赤ワインソースのポークメダイヨン 「そんな頃の初心にかえって、新しいもので春らしく、ご馳走っぽいメニューを作ってみましょうかということになりました。…作ってみたくなったのは、入江麻木さんの『優しい一皿』からで…ちょっとぜいたく気分の一品です。」
Reply Retweet Like