暁屋 akatsukiya coffee Apr 20
いつも利用しているレッドポイズンコーヒー。ルワンダピーベリーは焙煎後35日、丸みを帯びて甘みが増幅、ブラジルバナナショックは焙煎後18日、グラインド時の香りと、口に含んだ時のフレーバーが増してる。 いったいどんな焙煎技術なんだろうか。 本日も至福の朝に感謝。