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味博士の研究所
AISSY株式会社、慶應義塾大学で味覚の共同研究をしています。味覚センサー「レオ」開発者。通称「味博士」。TVや書籍などを通して、味覚の知識を広めています。味博士の研究所()にて味覚に関する面白ニュースを配信中!
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和田昌之@3×3EYES×明神カフェ1/22まで!いでよ土爪! 10h
味博士が挑む!「おいしい」の定量評価で拓くビジネスの可能性 より
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味博士の研究所 7h
より良い腸内環境のために。 →ドライフルーツが食べにくい?そんなときは「ヨーグルト」で解決
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ラーメンものグラム Jan 17
コレは深い。今後無視出来ない分野。 味博士が挑む!「おいしい」の定量評価で拓くビジネスの可能性 より
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味博士の研究所 18h
バックナンバー> 本場イタリアのコーヒーのほうが日本のコーヒーよりも苦いのはなぜ?『バリスタ』
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Libido🐨🍭 23h
【決定版】納豆の美味しさを一番引き出す「かき混ぜ方」を発見した! | 味博士の研究所 なんですかこれ(笑)
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味博士の研究所 Jan 17
飲酒量の増加はグラスが原因? →知ってた? 300年の間にワイングラスの大きさは7倍になっている
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Insight for D Jan 16
「味覚センサーレオ」は、人によって異なるはずの「おいしい」の可否を、客観的に判断できます。味覚センサーレオは、どのようなビジネスの可能性を秘めているのでしょうか。AISSY株式会社代表であり、慶應義塾大学共同研究員も務める“味博士”こと鈴木隆一氏に話を聞きました
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味博士の研究所 Jan 16
バックナンバー> 【祝】「そうめん」と「ひやむぎ」、微妙に味が違うことが判明!
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Insight for D Jan 9
人によって異なる「おいしい」の基準。はたして、味覚はどこまで可視化できるのか。 “味博士”こと鈴木隆一氏に聞く、味の数値評価でひろがるビジネスの可能性とは。 さんから
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cucciola Jan 16
パンとオリーブオイルは最強の組み合わせだった!
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オキシ水酸化月本準 Jan 16
「キムワイプおいしい」はネタなの?マジなの?味覚センサーで検証したよ! | 味博士の研究所
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味博士の研究所 Jan 16
健康的で手軽なおやつかもしれません。 →パンとオリーブオイルは最強の組み合わせだった!
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Insight for D Jan 16
人が本当においしいと感じる食品を表彰するアワード「旨味大賞」の応募受付が始まりました! 主催するのは、人工知能を用いた味覚分析サービスを提供するAISSY株式会社。自社の製品に自信のある方はぜひ応募してみてはいかがでしょうか。
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はむやむきゅうり Jan 15
【決定版】納豆の美味しさを一番引き出す「かき混ぜ方」を発見した! | 味博士の研究所 ほー、面白い_(´ω`_U[_布団_]
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僕パンダ🐼もん🐾 Jan 15
野菜は冷蔵庫より「雪の中」で保存する方がおいしくなる!? | 味博士の研究所
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味博士の研究所 Jan 15
AIで旨味の絶対評価 旨味大賞
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ダット Jan 15
旨味とかコクって、認識が曖昧なので、数値で見える化してくれると「あぁ、あれが旨味ね!あれがコクね!」と理解しやすくなっていいな。
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味博士の研究所 Jan 15
バックナンバー> 値段の高いチーズは本当においしいのか?味覚センサーで検証してみた
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味博士の研究所 Jan 15
募集開始しました! 旨味大賞 - 旨味の絶対評価
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味博士の研究所 Jan 15
バックナンバー> 値段の高いチーズは本当においしいのか?味覚センサーで検証してみた
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