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味博士の研究所
AISSY株式会社、慶應義塾大学で味覚の共同研究をしています。味覚センサー「レオ」開発者。通称「味博士」。TVや書籍などを通して、味覚の知識を広めています。味博士の研究所()にて味覚に関する面白ニュースを配信中!
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ヨル 12h
名誉を挽回のほうがいいのではなかろうか……
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塩鯖さん Aug 12
自宅の近くにお好み焼きパンと たこ焼きパンが販売されているのだけど焼きそばの方が売れているような気がする、、、同じような組み合わせなんだけど、 焼きそばパンが愛される理由を味覚センサーで検証してみた | 味博士の研究所
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味博士の研究所 16h
食塩、醤油、みそ、砂糖、酢、ソース、ケチャップ、マヨネーズのまとめ。 →味付けが濃い都市はどこ?調味料の購入量TOP5をまとめてみた
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toshikaz Aug 15
「聴覚が美味しさに直結しているというより、聴覚刺激によって起こる心理状態の変化によって味覚の感受性に変化がある」 "聴く音によって食べ物の味は変わる?甘味・塩味の味覚閾値への影響 | 味博士の研究所"
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味博士の研究所 24h
バックナンバー> ひじきの「鉄分ナシ」は誤解!ひじきの汚名を全力で挽回してみた
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味博士の研究所 Aug 15
Replying to @trans_volunt
2年ほど前ですかね?そういった本が出て話題になった記憶があります
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味博士の研究所 Aug 15
甘いものをよく食べる=不安を感じやすい、かも? →「不安」と甘味の関連性…つい甘いものを食べてしまう心理状態とは
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こぎ Aug 14
聴く音によって食べ物の味は変わる?甘味・塩味の味覚閾値への影響 | 味博士の研究所
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味博士の研究所 Aug 14
バックナンバー> 【発見】やみつきになる食べ物の秘密を味覚センサーで解明してみた
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味博士の研究所 Aug 14
甘味の感じ方が変わるようです。 →聴く音によって食べ物の味は変わる?甘味・塩味の味覚閾値への影響
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優美 Aug 12
味を感じる味蕾の数は、グルメな“ヒト”よりウシのほうが多かった!?
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優美 Aug 12
【味覚センサーの仕組み(1)】おいしさと味覚について | 味博士の研究所
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でんたく Aug 12
鼻セレブの方が美味しいらしいです() 「キムワイプおいしい」はネタなの?マジなの?味覚センサーで検証したよ! | 味博士の研究所
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たかし Aug 13
人気のツナマヨおにぎりのルーツとは? | 味博士の研究所
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味博士の研究所 Aug 13
バックナンバー> 和菓子で季節を感じよう!春夏秋冬それぞれの和菓子の特徴
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味博士の研究所 Aug 12
バックナンバー> 焼きそばパンが愛される理由を味覚センサーで検証してみた
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味博士の研究所 Aug 11
バックナンバー> 緑茶の抗菌作用を最大限引き出すには水の硬度が重要だった
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味博士の研究所 Aug 11
キュウリとナスの良いところをそれぞれ3つ挙げてみた
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味博士の研究所 Aug 10
バックナンバー> 乾燥は敵!?いやいや、トマトにとっては味方だ!
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こけし is ショウチャン Aug 8
Replying to @kanna_dog_dog
お疲れ様でした!かき氷の甘汁って味は全部一緒らしいです🍧メェレン〜〜ミゾォレ〜〜〜
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