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味博士の研究所
AISSY株式会社、慶應義塾大学で味覚の共同研究をしています。味覚センサー「レオ」開発者。通称「味博士」。TVや書籍などを通して、味覚の知識を広めています。味博士の研究所()にて味覚に関する面白ニュースを配信中!
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味博士の研究所 8h
東北新幹線で見かけるホヤ。苦手な人が多いので、良いところをピックアップしてみました。初夏が旬です。 →宮城の珍味「ホヤ」は栄養たっぷりの食材だった!
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味博士の研究所 10h
食感再考 ~外はサクッ中はトロ~ッが本当に良いのか?~ - デイリーポータルZ
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味博士の研究所 12h
納豆に最高に合うちょい足し食材はヨーグルトです!
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味博士の研究所 12h
納豆に「ちょい足し」したら予想以上においしくなる身近な食材ってなんですか
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味博士の研究所 12h
味博士も「食×AI」の未来のことを語っています。
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味博士の研究所 12h
キユーピーがAIで検品改革、ポテトの不良品は空気噴射で除去
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味博士の研究所 12h
開発費2万円、AIでキュウリを仕分ける農家
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味博士の研究所 13h
【本日よく読まれている記事】 料理の「さしすせそ」逆の順番で加えたら味は変わるのか?検証してみた!
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味博士の研究所 15h
【1年前の記事】 味博士のデカイ被り物の正体(?)を暴きに行ってきた
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~ヒット商品と新製品~ May 22
【ヒット商品・新製品】あなたの味覚、「プロファイリング」します 大ヒット商品不在の時代。あらゆる年齢層、属性の消費者が飛びつく商品はな…
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味博士の研究所 May 22
【新着記事】日本人にとっては馴染み深い「旨味」ですが、発見当初、海外の人からその存在は懐疑的な目で見られていました。なぜ、日本人だけが旨味を知覚できたのでしょうか。 →奇跡の産物!旨味を知っていたのは日本人だけだった!?
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味博士の研究所 May 22
ベジ、ヴィーガンの方にとっては嬉しいですね!それ以外の方もこちらの記事をご参考に。 ベジタリアンの食事法で突然死の1/3が予防できる!?
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味博士の研究所 May 22
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味博士の研究所 May 22
自分の好みを把握してくれて、個人の味覚に合うスナックを送ってくれるサービスが始まりました!未来、来てますね! 味博士も味覚分析で協力しています。
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味博士の研究所 May 22
ただの客寄せか、省人化の救世主か:「Alexa居酒屋」はなぜ生まれた? オーダーシステム開発の苦労とその可能性 (1/5) - ITmedia エンタープライズ
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ITmedia May 21
[ビジネスオンライン]IT系菓子ベンチャーが新サービス:あなたの味覚、「プロファイリング」します
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味博士の研究所 May 21
【1年前の記事】 卵焼きが焦げ付いて困ったら、銅のフライパンに変えてみよ
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リビングWeb編集部 May 11
おいしく食べて、健康に!知っておきたい「旨味」のヒミツを“味博士”が教えます!
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味博士の研究所 May 21
「AI」をタダで学べるオンライン講座、フィンランドの大学が公開。すでに2万人超が登録 さんから
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cucciola May 21
夢を覚えていたいなら、就寝前にビタミンB6を摂るべし
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