Twitter | Search | |
鈴木隆一@味博士の研究所
味博士:慶應義塾大学で味覚の共同研究をしています。味覚センサーレオ開発者。TVや書籍などを通して、味覚の知識を広めています。 ()にて食に関するニュースを配信中!
10,504
Tweets
388
Following
2,826
Followers
Tweets
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
不破雷蔵 May 22
焼きそばパンが愛される理由を味覚センサーで検証してみた(クックパッドニュース) - Yahoo!ニュース 
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
有島博志 May 22
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
Bikila 16h
煮物はなぜ冷めると味が染み込むのか
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
鈴木隆一@味博士の研究所 May 22
美味しいものを食べていれば健康に気をつける必要はない。「味覚力」が正常であれば。 あなたの「味覚力」は大丈夫?—味覚力がよくわかるQ&A【完全版】
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
なおき May 22
焼きそばパンが愛される理由を味覚センサーで検証してみた  高校時代は昼食に良く売店で買って食べたなあ~!
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 May 22
美味しいものを食べていれば健康に気をつける必要はない。「味覚力」が正常であれば。 あなたの「味覚力」は大丈夫?—味覚力がよくわかるQ&A【完全版】
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
田中 すみれ 8 Nov 17
Replying to @tairasinx
鳥は、インコやペンギンは味覚が限られているそうです。(参考)ペンギンは2種類、ネコは4種類?―どうぶつの味覚が面白い! | 味博士の研究所    
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 May 21
Replying to @takapon_jp
美味しいものを食べてればそれでよい、という話は実はその通り。ただし、味覚が正常である場合に限る。美味しいものを食べてて身体が異常になってしまった人は味覚力が落ちている。
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
こぎ May 19
人類の肉食の起源を探る。チンパンジーと人類のスカベンジャーな関係。
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
鈴木隆一@味博士の研究所 May 21
あらゆる料理にトマトがしゃしゃり出てくる理由
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
Noon May 21
メイラード反応とカラメル化も異なるものらしい。そういえば、私はマレーシアでドリアンを食べた時にカラメルみたいな味がしたと思ったのだよね。ドリアンの複雑な味も科学的に分析できるのかな?
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 May 21
あらゆる料理にトマトがしゃしゃり出てくる理由
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
鈴木隆一@味博士の研究所 May 20
道民は「塩より○○派」!?北国の中で北海道民だけ「塩分控えめ」な理由
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 May 20
道民は「塩より○○派」!?北国の中で北海道民だけ「塩分控えめ」な理由
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
あんなす!🍆+ジュビロサポーター May 18
さっぱりして後半キツイのが乗り越えられる。と思いきや ちゃんとした説明あった٩( 'ω' )و
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 May 19
人類の肉食の起源を探る。チンパンジーと人類のスカベンジャーな関係。
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
鈴木隆一@味博士の研究所 20 Dec 15
お肉に電気を通すと美味しくなるのか?を味覚センサーで調べてみた!【電気肉】
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
鈴木隆一@味博士の研究所 May 11
熟成そばはどんな味?味覚センサーで分析
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
小林進也 May 14
コーヒービールがなぜ好きかって?いい気分になるからですよ。
Reply Retweet Like
鈴木隆一@味博士の研究所 retweeted
ショコラのカケラ May 15
製菓用クーベルチュールと板チョコの味の違いを味覚センサーで分析 各チョコの原材料とか、もう少し詳しく知りたいなー🤔
Reply Retweet Like