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HEROES COFFEE
京都、醍醐で最先端の熱風式焙煎機を使って焙煎するスペシャルティコーヒーの販売とコーヒードリンクを提供しています。      焙煎したての新鮮なコーヒー豆で淹れたコーヒーは、とても香りたかく美味しいですよ!(^^)!
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HEROES COFFEE May 20
「ウガンダ アフリカンムーン」を普通にドリップと実は水出しをプレスで淹れてみてます。    シティローストですが、ポテッとしたフルーティーな甘みを感じる香りも味わいもちょっと個性的なものです。    水出しだと味わいがまろやかでも酸味がすこし強く感じてスッキリ感になってます。
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HEROES COFFEE May 16
赤福。いただきます!    伊勢神宮までツーリングに行かれたお客さまからのお土産の赤福。昔から大好き。久しぶりに頂きました。    ツーリングのお話伺って、季節もいいし僕もどこかにいきた~い!    コーヒーは、しっかり目、深煎りにした「パプアニューギニア」をあわせました。
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HEROES COFFEE May 16
うれし~~!! 最近、次の様な方々からも通販でご注文頂いているのです。 遠方の方で京都に旅行に来られた際に、たまたまお店に立ち寄っていただいた方や、プレゼント豆お試しいただいた方からです。 多くの皆さまに度々お楽しみいただけていると思うと、うれしさMAX!
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HEROES COFFEE May 13
このマカロン、ピエールエルメのジャルダン・ド・京都というほうじ茶のフレーバーで、ちょっとビックリですが、とても美味!  コーヒーは、中煎りで酸味苦みのバランスのいいマイルドな「コロンビア ナリーニョ ブエサコ自治区」ですが、組み合わせもまったく大丈夫でした。
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HEROES COFFEE May 11
浸漬で水出しを簡便にと、中挽きにしたコーヒーをそのままPETボトルに水とともにいれました。これも教わったやり方です。が言われていたように、粉を濾すのがハードルでした。味わいはGOOD!  茶こしでいったん濾してもなかなか最後までは濾すことができませんでした。。さてさて??
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HEROES COFFEE May 10
教えていただいた、浅煎りの豆(エチオピア BUKU)使って、細挽きで濃いアイスベースを水出しでつくって、それを薄めて試してみました。ちょっと心配した渋みとかもなく出来上がりました。  通常の水出しと比べると、香りがやや弱い気もしますが、条件次第の気がします。
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HEROES COFFEE May 9
Replying to @KazukiGoshima
暑い時期寒い時期などもあって、ホットとアイスの楽しみ方自体が違っているのでしょうね。お酒も一緒ですかね(やっぱり夏はのどごしのビール)
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HEROES COFFEE May 9
Replying to @KazukiGoshima
ありがとうございます。浅煎りでも大丈夫ですか?渋みとかふえそうな気が
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HEROES COFFEE May 8
Replying to @KazukiGoshima
お店でだすのはそうでよね。やはり氷がいいのですが、時間でかわってきますものね。ご自宅でつくられるのは、水出し濃い目がいいのでしょうかね。。
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HEROES COFFEE May 8
Replying to @KazukiGoshima
なるほど!!ご家庭でもできますしね。また、やってみますね。
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HEROES COFFEE May 8
かなり贅沢にピエールエルメのアンフィニ シトロンをおともに夜のおやつ。レモン風味のクリームたっぷりのタルトで生地はサクサク。  コーヒーは酸味のある浅煎りの「エチオピア BUKU」。こちらも柑橘系レモンの風味に甘みとコクのある味わいのもの。  すごくすごく満足のひとときでした。
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HEROES COFFEE May 7
アイスコーヒーにも適した、水出しのコーヒーいろいろと検討しています。  新しいブレンドや適したコーヒー豆の確認、さらには作り方などです。  深煎りの他、浅煎りのものもフルーティーな味わいもとても美味しいですよ。  手軽に美味しく作られる方法どんなのがいいですかね~?
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HEROES COFFEE May 6
Replying to @e_mh63
また、どうぞお越しください。次は、いろいろな豆のアイスコーヒーの体験、作り方講習をかんがえてます
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HEROES COFFEE May 5
ビターなアイスコーヒーにもお求めの深煎りのブレンドの焙煎、暑くなってきえいる最近増えてます。  このブレンド、ビター感のなかにもとても香りよくスッキリ味わいいただけます。  アイスといえばビターなものが多いですが、浅煎りのフルーティーな豆のアイスも違った味わいで美味しいですよね!
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HEROES COFFEE May 3
「コーヒーを飲んで学校を建てよう。ーキリマンジャロとルカニ村ー」  タンザニアのキリマンジャロ山の中腹にあるコーヒーも栽培しているルカニ村と日本の有志の方々の物語が、絵本?に。  村の子供の教育資金得るためコーヒー豆に応援金をつけて販売。  読んでいくともっと感動するお話も。
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HEROES COFFEE Apr 30
【コーヒー無料試飲会Vol.2】  5月6日(月)にコーヒー無料試飲会行います。お店のコーヒー20種類ほど、ぜひお試しお楽しみください。  ご一緒に当日限定のスイーツプレート(500円)も用意しますので、どうぞお楽しみください。   フード類は有料になります。
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HEROES COFFEE Apr 30
「エチオピア イルガチェフ」ですが、新しいロットに変わった生豆での焙煎をいろいろと検討したのですが、以前と同様な味わいがでず、残念で申し訳ないのですが、欠品とさせていただきます。  もちろん、新しい美味しい豆をお出ししていくよう進めていきますので、お待ちまたご期待ください!
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HEROES COFFEE Apr 28
Replying to @HEROESCOFFEE_DK
【コーヒー無料試飲会Vol.2】  5月6日(月)にコーヒー無料試飲会行います。お店のコーヒー20種類ほど、ぜひお試しお楽しみください。  ご一緒に当日限定のスイーツプレート(500円)を用意しますので、どうぞお楽しみください。  フード類は有料になります。
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HEROES COFFEE Apr 27
朝(遅め)のコーヒー  「コロンビア ナリーニョ ブエサコ自治区」なんですが、ちょっと目を離して湯音が普段よりもちょっと低めに。  まっ、いいかとそのまま淹れて、より柔らかな酸味少な目に感じる味わいになりましたが、タバタ気分がなんか落ち着いてよかった。ホー!
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HEROES COFFEE Apr 27
冷却装置、別に欲しいな~ 冷却中の豆をみておもうこと。冷却は焙煎機と一体のプロセスになってますが、冷却装置を切り離して別に欲しいな~。 冷却中はもちろん焙煎できないし、・・。 ではでは、排煙ダクトを通す穴を壁に開けて、ファンは・・。ほぼ自力でもできるかな??
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